長野県・美味しい蕎麦『あきしの』

2011.9.24.sat〜25.sun・長野の旅

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蕎麦　あきしの *長野県／下諏訪*

2日目のランチはこちらのお蕎麦屋さん。
長野は蕎麦の名店はたくさんありますが、その中で評価が高く、そして「そばがきぜんざい」などスイーツもやっているお店を探してここに決めました。


お店に到着。
駐車場のすぐ目の前にあるこの建物がお店かと思ったらこれは工房。
このすぐ右側にお店があります。

趣きのあるスロープと中庭がとても雰囲気が良いです。











お店自体は普通の民家そのままって感じでした。








メニューはこちら。
『ミニ懐石風コース』などもあり、メニュー豊富で色々楽しめます。











蕎麦茶と蕎麦を揚げたおかきみたいなもの。



こちらは相方が注文した【地鶏つけ 1580円】。

地鶏は切り身とつみれが入っていました。
つみれは柚子が入っていてなんとも上品で香りが良く、お肉もジューシーでとっても美味しかったです。



こちらは私が食べた【天ざる 1750円】。

天ぷらは高さのあるかき揚げのような形です。
たぶん海老の長ネギのかき揚げです。
天つゆは無く、塩が効いているのでそのままいただきます。

衣は外はサクサクなのに内側はねっとり・もっちりとした食感で美味しいです。
独特の美味しさでした。



そして蕎麦が絶品！！
かなり好みの蕎麦でした。

そばはやや細めで透明感があり艶やかに輝いています。

ほどよいコシ、そして噛み締めると粘りがあり、食感と香りが堪能できます。

上品で香りが良くて、本当に美味しかったです。



そしてお待ちかねの【そばがきぜんざい 840円】。

汁はさらっと水っぽくお塩が効いてあっさり食べやすい。
そばがきも水分多めでさらっとした質感。

私は今までもっとねっとり濃厚なそばがきぜんざいしか食べたことが無かったので、こちらのさらっとしたそばがきぜんざいは初めて食べる味でした。

個人的にはねっとりもっちりの汁気が無い方が好きですが、
こちらもあっさりして美味しかったです。


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